우리는 흔히 "다이어트는 내일부터"라며 다이어트 하겠다는 결심을 실천하지 못해 다이어트에 성공하지 못하곤 한다.

그렇다면, 다이어트에 성공하려면 의지만 있으면 될까?

국립암센터 연구원을 지낸 류은경 박사는 최근에 발간한 <아침 과일 습관> 개정중보판에서 체질을 바꾸면 다이어트에 성공할 수 있다고 조언한다.

이 책은 비만을 단순한 칼로리 과잉이나 의지 부족의 문제로 보지 않고, 소화 부담, 장내 환경, 혈당과 인슐린 반응, 에너지 대사의 관점에서 설명한다. 

그는 다이어트에 실패하는 이유는 의지의 문제가 아니라, 하루의 시작부터 몸이 소화와 혈당에 과부하를 겪기 때문이라고 지적한다.

아침을 과일로 단순화하면, 신진대사가 부드럽게 깨어나고, 소화 부담이 줄어 혈당과 인슐린, 에너지 흐름이 함께 안정돼 굶지 않아도 체지방은 줄고, 몸이 가벼워진다는 게 저자의 주장.

특히 과일을 정제당과 동일시해 온 기존의 시각과 달리, 자연 상태의 과일이 몸에 어떻게 무리 없이 흡수되고 활용되는지를 구분해 설명한다.

그동안 과일에 당이 많이 살찐다는 통념과 아침 공복에 과일을 먹으면 건강에 해롭다는 주장, 단백질 부족에 대한 우려 등 과일 식단을 둘러싼 대표적인 쟁점들을 다루고 있다.

이 책은 특정 식품을 맹목적으로 권하는 것이 아나라, 아침 식사의 구조를 단순화하고 자연식 위주로 재편함으로써, 장기적으로 유지 가능한 식사 패턴을 제시하는 데 목적을 두고 단기적인 다이어트가 아니라 생활습관 차원의 식사 전략을 다룬 책이다.

류은경 저, <아침 과일 습관> 개정중보판, 서울셀렉션, 256쪽, 2026년 2월 13일, 정가 18,500원

/디컬쳐 이경헌 기자 ceo@